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读懂食品标签 科学“管理体重”
食品 标签 管理体重
2025/5/19
国家卫生健康委员会主任雷海潮日前表示，将持续推进体重管理年行动。“体重管理年”实施的首期三年体重管理行动，目的就是在全社会形成重视体重、管好体重，健康饮食、积极参与运动锻炼等良好的生活方式和习惯。
近日，食品科学与营养工程学院扈洪波教授、尹淑涛副教授团队在环境健康领域权威期刊《国际环境》（Environment International）发表研究论文《短期暴露于环丙沙星与微塑料引发肝内胆汁淤积，长期暴露降低能量代谢并增加肥胖风险》（Short-term exposure to ciprofloxacin and microplastic leads to intrahepatic chol...
中国农业大学食品科学与营养工程学院吴继红教授课题组联合德国院校合作发表能源顶刊综述（图）
吴继红 德国 能源 Renewable and Sustainable Energy Review 副产物 利用链 气体排放 碳排放
2025/5/20
近日，我院吴继红教授、劳菲副教授课题组联合德国莱布尼茨农业工程和生物经济研究所、柏林洪堡大学Philipp Grundmann教授在能源领域国际顶级期刊《可再生能源和可持续能源评论》（Renewable and Sustainable Energy Review）发表综述文章《农作物加工副产物利用链中的温室气体排放和减排潜力：以柑橘和甘蔗副产物为例》（Greenhouse gas emission...
中国农业大学食品科学与营养工程学院郑浩教授课题组解析影响社会行为分化的脑细胞基因调控网络空间异质性（图）
郑浩 社会行为 脑细胞基因 网络空间 异质性 Nature Communications 蜜蜂
2025/5/20
2025年4月9日，《自然·通讯》（Nature Communications）杂志在线发表了中国农业大学食品科学与营养工程学院、国家果蔬加工工程技术研究中心郑浩教授课题组（www.zhenghaolab.org）最新研究成果Single-nucleus and spatial transcriptomics identify brain landscape of gene regulatory ...
近日，我校牵头的“十四五”国家重点研发计划“食品制造与农产品物流科技支撑”重点专项“果品高端基料制造关键技术研发及应用示范”项目2024年度总结会在辽宁沈阳成功召开。会议由食品科学与营养工程学院吴继红教授主持。
近日，西北农林科技大学食品科学与工程学院王建龙教授团队在《Advanced Materials》上发表了题为“Antibody‐level Bacteria Grabbing by “Mechanic Invasion” of Bioinspired Hedgehog Artificial Mesoporous Nanostructure for Hierarchical Dynamic Iden...
中国包装和食品机械有限公司四项科技成果斩获一项“国际领先”三项“国际先进”（图）
国际领先 国际先进 食品机械
2025/5/19
2025年3月25日，中国机械工业联合会在北京组织专家对中国农机院所属中国包装和食品机械有限公司（以下简称“中包公司”）自主研发的“高焓杀菌脱水鲜面工艺与装备研发及应用”等4项科技成果进行鉴定。
新西兰皇家植物与食品研究院Jia-Long Yao讲述“为受控环境农业设计果树”（图）
姚家龙 控制环境 农业 果树
2025/3/27
2025年3月24日，中国农业科学院郑州果树研究所2025年第1期“园艺前沿讲堂”迎来开讲。本期讲堂特邀新西兰皇家植物与食品研究院首席科学家姚家龙（Jia-Long Yao）博士讲述“为受控环境农业设计果树”。副所长田鹏主持报告会。
近日，山东农业大学食品科学与工程学院食品营养与健康团队在《Food Bioscience》上发表题为“Comparative transcriptomics analysis-guided metabolic engineering improved exopolysaccharide yield by Bacillus subtilis HJ-1 and its characteristics”...
近日，山东农业大学食品科学与工程学院果蔬贮藏与保鲜团队在中国科学院1区TOP期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》发表了题为“SlABCG9 Functioning as a Jasmonic Acid Transporter Influences Tomato Resistance to Botrytis cinerea”的封面文章。该文章解...
西北农林科技大学食品科学与工程学院采后生物学与技术研究团队任小林教授/丁毓端副教授课题组揭示油菜素内酯与乙烯互作调控采后猕猴桃果实成熟的分子机制（图）
任小林 丁毓端 油菜素内酯 乙烯 猕猴桃 果实成熟
2025/3/3
近日，Plant Physiology杂志在线发表了园艺采后生物学与技术研究团队任小林教授/丁毓端副教授课题组的研究论文，题为“The transcription factors AdNAC3 and AdMYB19 regulate kiwifruit ripening through brassinosteroid and ethylene signaling networks”。该研究揭示了...
近日，中国农业科学院农产品加工所食物营养与功能性食品创新团队探究了基于老年静态胃肠道体外消化模型下发芽对速溶大豆粉消化率的影响，相关研究成果发表于国际食品期刊《Food Chemistry》（JCR一区，IF=8.5）。加工所2022级硕士研究生王馨蕊为论文第一作者，王凤忠研究员和黄亚涛副研究员为共同通讯作者。该研究得到了国家重点研发计划(2023YFE0107000)、国家现代农业产业...
近年来，食物过敏的发病率持续上升，已成为威胁人类健康的重大疾病。芝麻素作为一种天然存在于芝麻中的木脂素，展现出了较好的抗炎、免疫调节和菌群调节功能，但其具体免疫调节机制尚不明晰。探究芝麻素的免疫调节途径，对开发天然抗过敏疗法及相关功能食品具有重要意义。
近日，陕西省优秀博士学位论文评选结果揭晓，我院2022届博士生倪永升的学位论文《纳米石墨相氮化碳基食品包装膜的制备及杀菌机制研究》获评，指导教师王建龙教授。论文针对现有杀菌食品包装膜杀灭不智能、杀灭不瞬时、杀灭不持续、杀灭力低的难题，率先在食品包装领域提出类巴氏杀菌的理念，为巴氏杀菌从液态食品向固态食品应用的转变提供了新尝试。进一步受COVID-19破坏力的启发，通过模仿COVID-19的形貌结构...
